קאווה ג'ום סרה ברוט לבן יבש, כשר. זני ענבים: מקבאו, פארלדה, קסאלרו. כל הענבים נבצרו ידנית, הרכב הזנים בבלנד משתנה מבציר לבציר. תהליך ייצור: כל זן ענבים הותסס בנפרד במיכלי נירוסטה בטמפרטורות קרות ומבוקרות לאחר מכן נקבע הבלנד מוספים שמרים וסוכרים והיין מתחיל תסיסה שניה בבקבוק, בסוף התסיסה מנוקים המשקעים החוצה ונעשה מילוי מחדש של הבקבוקים. צבע: זהוב בהיר. ריח: ליין ארומות של לחם טרי, לימון, אשכולית לבנה, ופסיפלורה. טעם: יין בעל גוף בינוני קל, בועות קופצניות, חמיצות מרעננת וסיומת אלגנטית ונעימה.
